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百香果慕斯
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develop一分为二

这一款慕斯的口感除了顺滑的奶香

还有一丝丝特殊的酸甜香味

为了美容养颜

动手制作一个啵

时间:1-2小时
食材
百香果 2颗
牛奶 80克
芝士 100克
淡奶油 100克
鸡蛋黄 1颗
糖 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    百香果两颗，果肉备用
  • 步骤 2/13
    牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗
  • 步骤 3/13
    鸡蛋黄加入黄油中
  • 步骤 4/13
    室温软化黄油后，充分搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    淡奶油打发到出现纹路
  • 步骤 6/13
    加入黄油混合物
  • 步骤 7/13
    加入百香果果肉
  • 步骤 8/13
    翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    吉利丁粉放入牛奶
  • 步骤 10/13
    小火加热至吉利丁粉完全融化后，拿出放凉备用
  • 步骤 11/13
    淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液翻拌均匀
  • 步骤 12/13
    倒入模具中冷藏2-3个小时
  • 步骤 13/13
    完成
小贴士

如果家里有料理机，可以提前将百香果打成浆

发布于 2022-08-10
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