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草头饼
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一雷二闪

平时吃草头基本炒的比较多，今天调点 花头，做了些草头饼，吃口软糯，包入些甜豆沙，咸中带点甜，还有淡淡的清香，感觉还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
草头 150g
豆沙 适量
糯米粉 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料。
  • 步骤 2/8
    水烧开，加点 盐焯烫草头，时间不要久，变色就可以。
  • 步骤 3/8
    过凉水，加点水在料理机里绞碎。
  • 步骤 4/8
    加入糯米粉中。
  • 步骤 5/8
    揉成光滑的面团醒十分钟。
  • 步骤 6/8
    取一块面团包入豆沙。
  • 步骤 7/8
    锅里加点油中火煎制。
  • 步骤 8/8
    两面煎成金黄色，外壳变硬就可以。
小贴士

1.草头的焯烫不要太长，变色就可以，十秒钟以内。

2.煎饼的时候火不要大，以免焦掉。

发布于 2024-04-06
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