Name: 香菇菜包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 青菜 250克; 干香菇 5朵; 面粉 500克; 油 适量; 盐 适量; 酵母 3克; 糖 适量; 鲜辣粉 适量; 生姜 1块

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香菇菜包

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limp随和

柳叶包一直是我心里的痛，怎么都包不好，偏偏我还就是个犟脾气，慢慢感觉包的越来越好看了，凡事就怕认真啊。

时间:1-2小时

食材

青菜 250克

干香菇 5朵

面粉 500克

油适量

盐适量

酵母 3克

糖适量

鲜辣粉适量

生姜 1块

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备的原料。
步骤 2/13

干香菇加清水泡发。
步骤 3/13

面粉加250克的水，酵母。
步骤 4/13

揉成光滑的面团发好。
步骤 5/13

青菜洗净，料理机打碎。
步骤 6/13

绞碎的青菜挤干水分。
步骤 7/13

香菇剁碎，生姜剁成沫。
步骤 8/13

香菇，生姜，鲜辣粉，油，一点白糖，盐加入青菜里。
步骤 9/13

搅拌均匀。
步骤 10/13

发好的面团分成相等量的小份。
步骤 11/13

擀成面皮，包人适量的馅。
步骤 12/13

捏成柳叶状再次发好。
步骤 13/13

水开大火蒸十分钟，再焖5分钟就可以。

小贴士

1.蒸包子是包子要垫上纱布或者玉米皮，或者在蒸笼上刷上一层油。

2.包子大火蒸熟后不要急着开盖，否则蒸好的包子要“塌”

发布于 2023-03-06