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绿豆糕
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老头forum
泡杯红茶,来口绿豆糕,悠哉悠哉!
时间:1-2小时
食材
绿豆
400g
黄油
30g
奶油
适量
蜂蜜
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
用料理机把绿豆研磨成绿豆粉
步骤 2/6
放在锅里发货蒸半个小时,会结成硬块。然后用勺子把绿豆粉压的细腻些
步骤 3/6
过筛子,把细腻的绿豆粉筛出来
步骤 4/6
分次均匀放入蜂蜜,油,糖,用手揉捏,知道绿豆粉可以捏成团为止
步骤 5/6
然后把绿豆沙用手捏成一个35g的剂子,放进磨具,挤压成型
步骤 6/6
摆盘即可
小贴士
绿豆粉放在锅上蒸的时候,盖层保鲜膜,否则结块会特别严重,太硬不好压碎
发布于 2022-09-15
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