花生含维C，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化，高血压和冠心病。
银耳具有强精补肾，润肠益胃，补气和血，延年益寿的功效。
大米有降低胆固醇，通便的作用。
1 要想粥黏糊，一次加入3一4倍清水。
2 提前一晚泡好的花生，煮起来更易烂。
3 花生打成糊，更适全孩子和老人食用。
4 洗净泡好的花生水非常有营养，不要浪费。
5 开锅后要用勺子搅拌，防止淤锅。