小时候银耳汤在酒席上才能看到的，在凉菜和热菜上得差不多的时候，喝酒的人喝得微熏，大人小孩子都吃得快饱时候，银耳汤上来了，那滑滑的甜甜的羹汤立即成了大人小孩喝酒的人的最爱，一人半碗喝了之后，有些人就心满意足地下席了.这道花生银耳粥中银耳是滋补的平价食物，配上有抗衰老作用的花生，软软糥糥的，好喝又营养，怪不得大家都喜欢呢！
银耳能清肺热、故外感风寒者忌用。此外，忌食霉变银耳，霉变后，产生的很强的毒素对身体危害重大，严重者将导致死亡。此外，此蜂蜜银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高