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什锦烧麦
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傲凝砸

最近喜欢上了烧麦的样子觉得一个个小巧可爱的样子很是别致但是外面正儿八经的店家买一屉好贵的而且还没几个

不如自己做吃起来更加的放心呢

食材
高筋面粉 200g
香油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
青豆 适量
玉米 适量
香菇 15g
黑木耳 20g
热水 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    干木耳20克
  • 步骤 2/21
    干香菇15克
  • 步骤 3/21
    适量的玉米和青豆
  • 步骤 4/21
    胡萝卜去皮
  • 步骤 5/21
    葱姜切碎待用
  • 步骤 6/21
    首先将胡萝卜切成小块 放入到料理机中
  • 步骤 7/21
    打成胡萝卜碎
  • 步骤 8/21
    木耳泡开
  • 步骤 9/21
    香菇泡开后 拧干水分
  • 步骤 10/21
    将香菇切碎
  • 步骤 11/21
    木耳切碎
  • 步骤 12/21
    将胡萝卜木耳香菇放到一起 加入盐和香油
  • 步骤 13/21
    最后加入青豆和玉米
  • 步骤 14/21
    拌成馅料
  • 步骤 15/21
    200克面粉
  • 步骤 16/21
    面粉中加入3克的食盐
  • 步骤 17/21
    加入适量的沸水
  • 步骤 18/21
    揉成面团后，醒发半个小时
  • 步骤 19/21
    平均分割成合适的大小
  • 步骤 20/21
    擀成面皮后，放入馅料
  • 步骤 21/21
    包起来，大火蒸制15分钟，即可
小贴士

面粉中加入适量的食盐有助于面团的醒发

用沸水和面 口感会更好

发布于 2023-01-05
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