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虫草花雪梨扇骨汤
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尘埃落下解海暃

雪梨用来煲汤是最好的润燥汤水，今天加入虫草花、猪扇骨一起来煲汤，煲出来的汤水带有虫草花的香味非常的好喝。

时间:1-2小时
食材
猪扇骨 200g
虫草花 15g
雪梨 1个
清水 适量
盐 适量
生姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材
  • 步骤 2/15
    虫草花用清水洗掉杂质，再用清水稍泡十分钟。
  • 步骤 3/15
    猪扇骨、姜片冷水下锅煮开焯出血水。
  • 步骤 4/15
    捞出洗干净杂质
  • 步骤 5/15
    猪扇骨放入砂锅中
  • 步骤 6/15
    浸泡的虫草花和水一起倒入砂锅中
  • 步骤 7/15
    加入适量清水
  • 步骤 8/15
    放炉上中大火煮
  • 步骤 9/15
    煮开后转小火
  • 步骤 10/15
    加上盖慢煲四十分钟
  • 步骤 11/15
    后放入准备好的雪梨块
  • 步骤 12/15
    再次煮开，继续煲二十分钟。
  • 步骤 13/15
    汤好调入适量盐即可享用。
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

虫草花洗干净稍泡十分钟，雪梨用盐搓洗干净去掉梨心，留梨皮切成块。

发布于 2022-11-23
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