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咸豆浆
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多萝西马啄夭

自制豆浆香浓醇厚，泡发后的豆子和水的比例1：2做出来的浆会起厚厚的豆花，非常好吃，而且做起来时间也不长，还算方便。

食材
黄豆 2/3杯
黑豆 1/3杯
酱油 适量
淡虾皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    2/3杯黄豆，1/3杯黑豆。
  • 步骤 2/7
    洗净，用冷水浸泡，水要多放点。
  • 步骤 3/7
    第二天早上，泡发好的豆子清洗干净。
  • 步骤 4/7
    加水，搅拌机打成浆。
  • 步骤 5/7
    滤掉渣，倒入砂锅，烧开后，再烧五分钟左右。全程用勺子不断搅动豆浆，以免糊锅。
  • 步骤 6/7
    碗内倒些酱油，放些淡虾皮。
  • 步骤 7/7
    倒入豆浆，不要搅动，静置1分钟，就会起厚厚的豆花。
小贴士

豆浆冲入碗内不要搅动，静置一分钟。

发布于 2025-02-22
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