【养生功效】紫菜的蛋白质含量是一般植物的好几倍，且富含易于被人体吸收的碘，易于消化，因而女性吃紫菜大有益处。另外，紫菜中还含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜咸豆浆能够治疗缺铁性贫血。
紫菜多食令人腹胀，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。消化功能不好、脾虚者可引起腹泻，宜少食。乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用。