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毛豆紫菜咸粥
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欣怡foresee

现在是毛豆的季节，我女儿很喜欢。我做了一个毛豆粥，加上紫菜和虾皮，味道不错。不油不腻，营养还丰富。当早餐、晚餐都不错，

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
紫菜 1张
毛豆米 1小碗
虾皮 5g
盐 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大米洗净，用水泡30分钟。
  • 步骤 2/14
    紫菜洗去泥沙，泡水。
  • 步骤 3/14
    大米开水下锅，搅动，防止沾底。开锅转小火煮15分钟。
  • 步骤 4/14
    毛豆洗净。
  • 步骤 5/14
    虾皮洗净。
  • 步骤 6/14
    先放入毛豆煮2分钟。
  • 步骤 7/14
    把紫菜的水挤干，放入锅里。
  • 步骤 8/14
    虾皮切碎放入锅里。
  • 步骤 9/14
    放盐关火。
  • 步骤 10/14
    鸡蛋加少许盐搅匀。
  • 步骤 11/14
    另起锅放油把鸡蛋煎成蛋饼。
  • 步骤 12/14
    稍晾凉，切成4份。
  • 步骤 13/14
    切成丝。
  • 步骤 14/14
    撒入锅里搅匀盛起撒上葱花就可以开吃了。
小贴士

佳宁心得：

1、要是嫌做蛋皮费事，可以打蛋花。

2、喜欢吃虾皮可以不切碎。

发布于 2020-01-08
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