立秋一过，小北风一吹，天凉了我也感冒了。还没等我补好膘，感冒就先到了。
天气渐渐地凉了，也到了喝粥的季节了。一碗温热的粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。
今天的粥是用大米，瘦猪肉、松花蛋，精盐熬制的。猪肉提前用盐和料酒腌渍了一天一夜，制成了咸肉，这样熬出的米粥就有了咸肉的鲜香。松花蛋在这个粥里纯属打酱油的，可有可无。
1、猪肉丁经过熬制变得酥烂，喝粥的时候，用汤匙压几下就能成肉丝。
2、大米淘洗后用用腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。