咸肉海鲜菜粥
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艾海珍亭

剩的米饭,除了炒着吃,你还有什么解决它的好办法?尤其是不小心放多了水的米饭,想炒都不炒不成。我家喜欢用它来煮粥,说是粥,其实是还是饭,有点象捞饭,米还是米粒,加上菜,加入肉,再配上点你喜欢的其它食材,做一锅快手的菜粥,全程用时不到十分钟,非常方便快捷,不仅人健康还营养全面,稠稠的,一人一碗喝了暖暖和和肚子饱饱的出门上班。

带着肉皮的咸肉丁,与米饭,乌塌菜,海虾,海虾完美结合,肉香,菜香,海鲜香,鲜香四溢。我儿子平时挑食不喜欢吃菜,把菜放进粥里,他竟然也不挑剔,一人能喝上两碗。

所用食材:

咸肉50克 乌塌菜90克 米饭1碗 姜2片 口蘑2只 海参2只 海虾2只

时间:10分钟内
食材
咸肉 50克
乌塌菜 90克
米饭 1碗
口蘑 2个
适量
2片
海参 2只
海虾 2只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    将乌塌菜洗净切成小段,口蘑切薄片。
  • 步骤 3/11
    即食海参去牙,海虾去虾线,姜切片备用。
  • 步骤 4/11
    锅中加凉油先放切成小块的咸肉丁煸香至透明略出油再
  • 步骤 5/11
    再加入口蘑略炒。
  • 步骤 6/11
    5将剩米饭放入砂锅,再将炒好的咸肉丁口蘑倒入,加入适量水,我加的是开水。
  • 步骤 7/11
    大火煮开一两分钟后,加入海虾。
  • 步骤 8/11
    再煮一两分钟,放入乌塌菜。
  • 步骤 9/11
    再次煮沸,放入海参。
  • 步骤 10/11
    煮一分钟关火加入少许盐调味。
  • 步骤 11/11
    美美的享用吧!
小贴士

1咸肉要切 成小丁,因为咸肉有咸味,所以盐要少放。

2你喜欢的绿叶菜,只要没啥特殊的味道,都可以放入。

3水可多可少,煮的时间可长可短,喜欢米软点的,就煮一会再加配菜。

发布于 2022-10-08
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