煲仔饭是广东的传统美食，而且品种很多，广受欢迎。现在不仅仅是广东，连我们北方都有很多卖煲仔饭的饭店。煲仔饭因为好吃也不难做，家里如果就一两个人时，做一个煲仔饭是快捷方便又好吃。
1、砂锅中加水的量要适当，煮的时候要小火，千万不要大火。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。