记得小时候在家经常吃硬面饼，妈妈做的特别美味，小时候零食种类很少，小孩子放学就会很饿，有时候等不及吃饭，所以妈妈就经常做硬面饼给我们临时填填肚子，那个味道至今都无法忘记，后来听妈妈说是奶奶教她的，因为妈妈和奶奶做会做很大个的饼做好几个，所以会用十几个鸡蛋做3-5个直接为40厘米的厚度为3厘米的饼，还加了很多炒好的芝麻和小茴香、花椒面，用铁的平底锅小火慢慢烤出来，吃起来出奇的好吃，很久没吃过了，今天自己一个就做来吃，很方便。记得上次做是去年了，第一次做LG特别喜欢吃，也经常要求我给他做。可惜今天他不在，实在嘴馋就自己做来吃了。蘸着豆腐乳和酱油一起调制的酱料很是美味，一个人吃的剩了5小条，晚上留给LG吃，哈哈。。。
厚皮铁锅小火慢煎出来很美味！