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培根葱香蛋饼
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ohm天穹

天气冷，早餐自己给家人烙几块蛋饼配上小菜和米粥或豆浆既满足又美味还能浑身补充点热量，特别有家的感觉，早餐就要吃的美美的！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
鸡蛋 1个
香葱 15克
红彩椒 少许
黄彩椒 少许
植物油 少许
培根 2片
盐 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料洗干净切好备用
  • 步骤 2/11
    面粉里打入鸡蛋液
  • 步骤 3/11
    再加入适量盐、葱碎、红彩椒、黄彩椒，调匀后加15克水左右，再次搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可，注意彩椒不要加的太多，捏一小撮便可以了，面糊不要调的太稀或太稠
  • 步骤 4/11
    培根煎至微微金黄即可
  • 步骤 5/11
    将煎好的培根切碎成丁，和面糊调好
  • 步骤 6/11
    电饼铛预热，然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅，油也不宜放的太多，擦好后舀一勺面糊倒入
  • 步骤 7/11
    用竹铲或摊煎饼的工具，将面糊从中间把面糊向四面均匀推开，推面糊的时候注意面糊连贯，摊成一个圆圆的大薄饼便可以了
  • 步骤 8/11
    待到一面面糊凝固，翻过来烙另一面，煎至微微金黄便可以
  • 步骤 9/11
    把烙好的饼切块装盘
  • 步骤 10/11
    配上一叠小咸菜或者卷上京酱肉丝、大葱，再来一碗豆浆或米粥，美美的早餐让你感受到家里做的早餐是那样的温暖
  • 步骤 11/11
    开心享受自己做的早餐吧
小贴士

1、彩椒不要加的太多，捏一小撮便可以了

2、面糊不要调的太稀或太稠，搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可，15克水只是个参考量，自己根据面糊状态适量增减

3、电饼铛要预热，然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅，油也不宜放的太多，擦好后舀一勺面糊倒入

4、不会掌握火候的，尽量用电饼铛烙饼，会的可以用平底锅烙

5、我用的鸡蛋是双黄蛋，所以饼看起来颜色比较黄

发布于 2019-01-01
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