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营养早餐之葱香蛋夹饼
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旧爱时光庚

葱香蛋夹饼--几块饼，加上一碗热粥，舒服又营养。简单的早餐，不仅仅是填饱肚子哦······

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
鸡蛋 1个
鸽蛋 2个
香葱 4g
食油 1小勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香葱。
  • 步骤 2/9
    面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，加入盐调匀；香葱洗净切粒。
  • 步骤 3/9
    锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。
  • 步骤 4/9
    饼皮稍干，倒入鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。
  • 步骤 6/9
    饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。
  • 步骤 7/9
    如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。
  • 步骤 8/9
    最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。
  • 步骤 9/9
    饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。
小贴士

1、摊蛋饼宜用小火慢煎。

2、没有鸽蛋可以不要。

3、每一层稍稍煎至蛋液凝固再翻一面。

发布于 2022-12-26
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