香葱鸡蛋饼
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寒容白衬杉格子梦

俗话说:早餐要吃好。早餐的营养均衡,是我们需要注意,淀粉类、蛋白质 、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例,杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶,就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼:为碳水化合物,能有持久的饱腹感,而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高,最普通的营养食品;一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾;所以人们食用后能很好地补充体力;再加上香葱和胡萝卜,既丰富了口感,又增加了营养;即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子,也不会拒绝的,我家大小伙就是这样的,张饼不费事就干掉了,也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈:这小香葱就是姐姐送来的,超香超美味,还很漂亮哟~`~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
香葱 28克
面粉 160克
胡萝卜 40克
菜籽油 适量
清水 适量
食盐 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    胡萝卜洗净后,先切丝再切成碎丁,吃起来更有口感
  • 步骤 3/9
    香葱清洗干净后,也切成葱末
  • 步骤 4/9
    准备一个大碗,倒入面粉和食盐,敲入2个鸡蛋再加适量清水,搅拌成鸡蛋面糊
  • 步骤 5/9
    然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀
  • 步骤 6/9
    将面糊调成自己想要的稀释状态,我喜欢调成可流淌的线状面糊
  • 步骤 7/9
    不粘锅加热后,倒入少许菜籽油
  • 步骤 8/9
    舀入一大勺面糊至锅中
  • 步骤 9/9
    提起不粘锅随势转一圈,面糊会沿着锅边自动流淌,变大变簿且表面很平整
小贴士

1、加入鸡蛋液,可让煎饼变得又香又酥还更营养

2、烙香葱饼,选这种葱绿长,葱白少的的小香葱,味道最好

3、煎制时不要心急,开中小火就好,不会糊不易焦,颜色也漂亮

4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼,面糊不能太稠,为可流淌的线状最佳,这样煎出来的饼会簿厚适中,成熟也快

发布于 2018-08-03
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