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葱香蛋饼卷
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老头forum

因为鸡蛋饼简单、快手、还比较营养，所以鸡蛋饼在我家早餐上出现的还是比较多的，次数多了，闺女多少会有些厌烦，那就换个形式吧，食材还是那些食材，只是换了形状，换了个名字，让闺女重新喜欢上蛋饼。

时间:10分钟内
食材
面粉 70g
鸡蛋 2个
食盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：面粉、鸡蛋、葱
  • 步骤 2/12
    葱切沫。
  • 步骤 3/12
    切好的葱末和面粉一起放入容器中。加入食盐。
  • 步骤 4/12
    慢慢加入水，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    搅拌至顺滑无颗粒的面糊。
  • 步骤 6/12
    锅中刷一层底油。倒入一勺搅拌好的面糊。
  • 步骤 7/12
    快速转动锅子，让面糊摊开。
  • 步骤 8/12
    面饼变色后，打入一个鸡蛋，并把鸡蛋摊开。
  • 步骤 9/12
    蛋液稍稍凝固后，用手铲从蛋饼的一头卷起。
  • 步骤 10/12
    卷好后稍微煎制一会，煎制两面金黄。
  • 步骤 11/12
    煎制好的蛋饼卷取出，切成块即可。
  • 步骤 12/12
    同样的食材，同样的做法，只是稍微改变了一下形状，就会让孩子爱上蛋饼。
小贴士

摊蛋饼，锅中油不要多，用刷子薄薄刷上一层即可。

蛋液稍微凝固即可卷起，蛋液完全凝固不容易卷好。

发布于 2019-08-19
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