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步骤 1/9
打鸡蛋，并且把打蛋器前端的蛋的脐带什么的去掉～这样蛋比较能打散……略放一点点盐
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步骤 2/9
调馅，一般都是猪肉馅，我比较喜欢猪肉加很多葱白的，这个是猪肉芹菜荸荠胡萝卜馅……= =
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步骤 3/9
如果你有这样一个大勺子就太好了，没有的话，建议用小一点的平底锅
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步骤 4/9
准备一小块猪肥肉，用叉子插好
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步骤 5/9
开最小最小的火，勺子放上面，用猪肥肉涂一层油
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步骤 6/9
加一调羹蛋液，转成蛋皮
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步骤 7/9
在蛋皮没有完全凝固的时候加上馅，摆在蛋皮的一遍，略整形 （可以看到火是用的最小最小的）
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步骤 8/9
把另一端的蛋皮翻过去，四周用手指略压实
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步骤 9/9
把另一端的蛋皮翻过去，四周用手指略压实