烂面烧饼，故名思意，就是用很烂的面做成的烧饼，每年中秋我们扬州就有家家做烂面烧饼的习惯，喻意团圆饼，这可是我们扬州特有的传统美食，制作比较精细，吃起来唇齿留香，小时候经常看大人们做，现在加入好豆网，就把这道美食与豆友们分享，希望大家喜欢。
1.馅里油可稍多点，好吃，因为萝卜比较吸油，多放点葱比较香。
2.下锅用手摁的时候注意烫着手，有更科学的方法更好，以前是用手摁的。