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葱香酥油烧饼
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傲凝砸

天热，熬上一锅粥，搭配做一些面点，简单而又实在~~

面粉1.20元，香葱0.50元。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
香葱 30g
猪油 3勺
花椒盐 2勺
食油 适量
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好香葱、花椒盐、酵母。
  • 步骤 2/12
    准备好面粉。
  • 步骤 3/12
    酵母用温水调匀，兑入面粉中，和好成光滑面团。
  • 步骤 4/12
    面团置温暖处饧发。
  • 步骤 5/12
    香菜洗净切细粒。
  • 步骤 6/12
    熟猪油加入少许面粉、花椒盐拌成油酥。
  • 步骤 7/12
    发好的面团擀开成大的面皮；抹上油酥，撒上葱花。
  • 步骤 8/12
    从一端卷起面皮。
  • 步骤 9/12
    分割成小剂子。
  • 步骤 10/12
    做成牛舌型小烧饼胚。
  • 步骤 11/12
    平底锅抹上一层油，放入饼胚。
  • 步骤 12/12
    煎至两面焦黄即可。
小贴士

1、花椒盐一次可以多做点，随用随取。

2、饼的口味有多种变化，随个人喜好而定。

3、无需太多油，小火煎熟即可。

发布于 2023-06-18
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