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葱香肉末烧饼
9.9万 热度
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南薇孤秋
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
350g
猪肉
200g
猪油
60g
全蛋液
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
白芝麻
适量
泡打粉
2g
酵母
2g
温水
120g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/27
小麦面粉250g,酵母,温水,泡打粉混合在一起
步骤 2/27
揉成面团醒发20分钟
步骤 3/27
配料中的猪油和面粉混合
步骤 4/27
葱花猪肉准备
步骤 5/27
猪肉剁碎加入葱花
步骤 6/27
加入鸡蛋
步骤 7/27
加入盐,油,生抽料酒蚝油拌匀
步骤 8/27
这是揉好的油酥面
步骤 9/27
将面粉分成剂子
步骤 10/27
搓长,油酥也分成剂子
步骤 11/27
长条擀薄
步骤 12/27
放入油酥擀薄
步骤 13/27
卷起
步骤 14/27
全部卷好醒发几分钟
步骤 15/27
然后擀薄
步骤 16/27
对折
步骤 17/27
压扁成圆形
步骤 18/27
包入馅料
步骤 19/27
包成包子状
步骤 20/27
搓圆
步骤 21/27
全部包好
步骤 22/27
准备蛋液
步骤 23/27
刷上蛋液
步骤 24/27
放入烤盘撒上芝麻
步骤 25/27
烤箱预热 200° 13分钟左右
步骤 26/27
开始发黄即可
步骤 27/27
好吃的酥脆烧饼就好了
小贴士
面团不需要发酵,但是适当的醒发即可,面要擀薄,否则拷出来不香
发布于 2020-02-14
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