前段时间家里给寄过来的木耳和蘑菇，一直没有买鸡肉，所以就没能做出小鸡炖蘑菇。
今天索性继续我的肉末系列，炒一个肉末蘑菇，没想到还很好吃啊，配粥很美味哦！
1、发现要想将肉末完全炒散，应该用小火炒，大火的话肉末很容易黏在一起。
2、蘑菇一定要用手攥一下，去除大部分的水，这样炒出来的菜才不会出水。