有幸在好豆网的试用活动中获得了香菇的试用，而且很快就收到寄过来的一大包香菇。
包装袋的背面贴了个标签，写着“黑面菇250g”。黑面菇是香菇的一种么？好吃不求甚解，管它香菇还是黑面菇，好吃就是好菇！
每一朵香菇都干净饱满，而且包装袋是有封条的，便于保存。可惜我的这包的封条坏掉了，我就给放乐扣保鲜盒里保存着了。
用这香菇包了一顿饺子，香气浓郁！而且香菇的口感很好，咬起来有点QQ的感觉。平常我只用鲜香菇的，如果记得没错，这是第一次用干香菇，一下子就喜欢上了。相比起鲜香菇，干香菇的香味更浓郁，口感更好。
1.香菇泡发最好用冷水，能很好地保留香菇的香味和鲜味。
2.搅打肉末时，少量多次加入清水，可以让做好的饺子馅更鲜嫩多汁。
3.用淀粉含量较高的粗粮粉做饺子皮时，最好配以高筋面粉，这样饺子皮才能保持劲道的口感。
4.因为加了粗粮粉，饺子面团筋度降低，做出的饺子比较适合做煎饺或者蒸饺，最好不要做水饺。