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桃胶炖排骨
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赫敏

桃胶炖排骨，好吃的飞起来，这完全是意想不到的收获，咸口的汤，绝对比甜汤好吃许多，炖出来的汤浓浓的，好比花胶汤似的，非常棒

食材
桃胶 10g
皂角米 10克
排骨 200g
盐 适量
料酒 10g
莲子 适量
枸杞子 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将桃胶和皂角米分别放进碗里，加入适量的清水
  • 步骤 2/11
    浸泡12个小时以上
  • 步骤 3/11
    中途要换水清洗过
  • 步骤 4/11
    将排骨在沸水里焯一下
  • 步骤 5/11
    准备一口锅加入排骨
  • 步骤 6/11
    再加入几颗莲子
  • 步骤 7/11
    再加入适量的料酒和生姜，加入适量的清水启动电饭煲
  • 步骤 8/11
    全程大概20分钟 加入浸泡好的桃胶和皂角米
  • 步骤 9/11
    再煲15分钟，加入盐调味
  • 步骤 10/11
    再加入几颗枸杞
  • 步骤 11/11
    一锅浓浓汤即可享用啦
小贴士

注：盐的用量根据各自的口味来加

发布于 2023-09-10
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