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五彩羊肉抓饭
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一杯月光丑

羊肉抓饭是西北人非常喜欢的，做法简单，吃起来香喷喷。

食材
羊排 250g
米饭 2碗
青椒 1根
红椒 1根
蒜 2粒
葱 1段
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
干辣椒 2个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊排切小块
  • 步骤 2/10
    锅里加水，把羊排放入，倒入适量料酒，大火烧开，把血水杂质焯出来。
  • 步骤 3/10
    米饭二人份，淘干净后加入水，泡一会儿。平时煮饭用多少水，现在还加多少水。
  • 步骤 4/10
    切好红椒，青椒，葱，蒜，干辣椒。
  • 步骤 5/10
    起油锅，下入葱蒜青红椒干辣椒，爆香。
  • 步骤 6/10
    下入羊排，翻炒。
  • 步骤 7/10
    倒入生抽，老抽，耗油，翻炒上色。这个时候羊排还是不熟的。
  • 步骤 8/10
    把炒好的羊排倒入米饭中，拌匀，撒适量盐。电饭煲选择煮饭模式。
  • 步骤 9/10
    蜂鸣后焖二十分钟就可以了。
  • 步骤 10/10
    香喷喷的五彩羊肉抓饭就做好了。
小贴士

无

发布于 2022-11-17
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