大学的食品营养学老师说，抓饭是维吾尔族的补肾良品，这句话引发了全院男生对抓饭的追捧。抓饭一直是新疆少数民族待客的美食，除营养丰富，食材也是纯天然的，调料仅仅用盐就可以了，可以用鸡肉、马肉等肉做，也可以用葡萄干代替肉，这样做出来的叫素抓饭，最受小朋友喜爱
1.米必须要泡，否则会夹生。 2.水一定不能多加，以使劲压铲子，只压出半铲水为宜。 3.准备放米时，火要调到最小，然后一直小火焖。4.可用电饭煲or压力锅，但铁锅焖的最香，如用铁锅，焖的过程中勤转锅