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羊肉抓饭
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老公一直怀念新疆手抓饭，还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。

时间:1-2小时
食材
大米 400g
羊肉 500g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 步骤 2/10
    胡萝卜、洋葱切细条
  • 步骤 3/10
    锅中稍放点油煸炒羊肉变色
  • 步骤 4/10
    放入洋葱煸炒出香味
  • 步骤 5/10
    放入胡萝卜煸炒，放盐
  • 步骤 6/10
    放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
  • 步骤 7/10
    先捞出羊肉等食材放入电饭煲
  • 步骤 8/10
    再放事先淘洗干净的大米铺在上面
  • 步骤 9/10
    再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
  • 步骤 10/10
    开始煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟
小贴士

汤的多少根据大米吸水性，不要太湿

发布于 2020-01-09
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