鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。
蒜泥加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味，口重的可以加少许盐，我没加，感觉咸蛋刚刚好。