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咖喱牛腩
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嫩佑铭刻应刻

双休日，儿子一家来吃饭，问宝宝想吃什么？宝宝说要吃咖喱牛肉。

一早去超市买了2盒牛腩，加些土豆，青椒，番茄，洋葱，煮了大半锅，

多种食材混一起，加上牛肉的香，咖喱的香，真的非常好吃。

时间:1-2小时
食材
牛腩 600g
土豆 2个
青椒 2个
洋葱 1个
番茄 2个
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
先抽 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
咖喱粉 适量
熟面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    牛腩切块，放入清水浸泡30分钟，去掉血水，
  • 步骤 3/12
    番茄，土豆，洋葱，青椒，洗净切块，
  • 步骤 4/12
    咖喱粉用清水化开，面粉炒熟待用，
  • 步骤 5/12
    牛腩冷水下锅，焯3分钟，捞出漂净，
  • 步骤 6/12
    牛腩放入汤锅，加大半锅清水，放入姜片，八角，桂皮，料酒，先抽，
  • 步骤 7/12
    大火煮开，小火炖90分钟，
  • 步骤 8/12
    放入除青椒外的全部食材，加些盐，糖，
  • 步骤 9/12
    放入咖喱汁，中火炖20分钟，
  • 步骤 10/12
    放入青椒煮3分钟，
  • 步骤 11/12
    放入熟面粉搅拌匀煮开，
  • 步骤 12/12
    再加些盐调味，即可盛出。
小贴士

1.青椒很容易熟，要最后放。

2.面粉炒熟了再放比较香，汤汁浓郁好吃。

发布于 2025-03-08
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