每当食欲不佳的时候，俺就会想起那清凉爽口的炸酱面。平素比较偏爱鸡蛋炸酱面，于是尝试用各种食材与鸡蛋搭配来做炸酱。这款炸酱面，俺取名为三鲜炸酱面。顾名思义，看到名称大家便能猜出这面肯定有三种主要原料组成。没错，俺选用的“三鲜”是黄瓜、洋菇和鸡蛋，当然这“三鲜”的搭配完全可以根据个人的喜好自行搭配。这款炸酱面不仅能减肥润肤，强身健体，还能改善贫血、延缓衰老，防癌益智，最主要的是它能有效地刺激和增进人的食欲，尤其适合在炎炎夏日里食用哦。
1、加辣椒酱的目的是为了提味，喜欢吃辣的朋友可多放点，此外肠胃不好的朋友最好不要吃辣椒酱，毕竟辣椒酱属于刺激性食品。
2、可根据个人的喜好添加适量的菜码，但要考虑一下其营养搭配是否合理。
3、所配的酱料本身咸甜味皆有，因此不必加盐、酱油或白糖之类的调料。