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少年，夏天不來碗面吗？—三步炸酱面
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礁坑刳孛粕
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食材
五花肉 适量
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
干黄酱 适量
甜面酱 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
面条 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三步老北京炸醬麵1.五花肉稍冻过之后切丁，葱姜切细丝，准备六必居黄酱和天源的甜面酱。
  • 步骤 2/5
    少许油热锅加入肉丁翻炒变色加入葱姜翻炒片刻加入甜面酱和黄酱，喜欢辛口儿的加点豆瓣酱或者干辣椒。
  • 步骤 3/5
    一个方向熬制，大火烧开转中火熬制出一层油光渗出来。关火，撒一小把葱丝，焖熟。
  • 步骤 4/5
    面码我们家喜欢的有黄瓜，豆角，白菜，各种萝卜，今天没什么菜，就只用了黄瓜和胡萝卜，胡萝卜要焯熟。挑自己喜欢菜来，面条的话牙口好的过水，喜欢吃软的锅挑儿。
  • 步骤 5/5
    少年，夏天不來碗面嗎？
发布于 2019-02-13
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