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地瓜圆汤
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地瓜一直是公认的健康食物，用它来做成汤圆，不仅非常的美味，而且还非常的营养，喜欢的亲们可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
红心地瓜 500g
糯米粉 300g
红豆 适量
水 适量
糖 适量
冰糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。
  • 步骤 2/5
    汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
  • 步骤 3/5
    地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。
  • 步骤 4/5
    在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。
  • 步骤 5/5
    将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
小贴士

汤圆的个头不要太大。

发布于 2022-09-22
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