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全奶花生面包
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阙那壹刻妖娆

美食多变。但有时候不经意地就做出很心仪可口的东西来。就像我这次这款面包，看到家里有现成的熟花生米，我就顺手抓了一把，烤出来的面包松软下，带着花生的香味，很好吃。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
玉米油 18g
盐 2g
牛奶 100ml
酵母 2g
全蛋液 60g
糖 30g
熟花生仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶，蛋液放35g，盐，油，白糖先放入面包桶。
  • 步骤 2/12
    筛入面粉，放上酵母。
  • 步骤 3/12
    启动面包机和面程序把面和好。
  • 步骤 4/12
    室温发酵2倍大。
  • 步骤 5/12
    取出面团，揉匀松弛10分钟后，在分成6个小剂子，揉好，在松弛10分钟。
  • 步骤 6/12
    每个面剂子先擀成长条，约10cm宽。
  • 步骤 7/12
    卷起。
  • 步骤 8/12
    放入烤盘二次醒发。
  • 步骤 9/12
    熟花生米去红衣擀碎，还有剩余的鸡蛋液。
  • 步骤 10/12
    花生碎倒入蛋液拌匀。
  • 步骤 11/12
    面发好，用刀在每个面剂子上割出小口，把拌好的蛋液倒入。
  • 步骤 12/12
    入烤箱，180度，20分钟，中间加盖锡纸。烤好取出。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱设定。

花生米的量我没有称量，一个鸡蛋液用去一半，用花生米能把家蛋液调得粘稠一点即可。

发布于 2023-01-19
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