椰蓉小面包
2.8万 热度 177 收藏
清秀

很喜欢吃椰蓉,面团和的有点稀了,做麻花面包塑形塑不起来 ,用椰蓉当面粉,没想到椰蓉很吸水,做好的麻花椰蓉面包形状好看味道很香!

时间:1-2小时
食材
酵母粉 3g
35g
鸡蛋 60g
黄油 20g
50g
椰蓉 60g
1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把高筋面粉,鸡蛋,酵母粉,糖,黄油,水分别称好后加入盐,倒入面包机桶里,和面,发酵连续两次后面团出膜。
  • 步骤 2/8
    把和好的面团分成8-10个小面团,压成长条,上下铺好椰蓉粉。
  • 步骤 3/8
    条状面片在切两刀,分成三条,都要用椰蓉粉沾上。
  • 步骤 4/8
    像编辫子一样三股面条一上一下编好,尾部放在最下面藏起来。
  • 步骤 5/8
    做好的椰蓉麻花面包放在预热好的烤箱中层,发酵几分钟。
  • 步骤 6/8
    七八分钟后麻花面包都涨大了一倍多,在刷上一层蛋液,160度烘烤10分钟左右。
  • 步骤 7/8
    烤的差不多的面包,外形很清楚,色泽金黄。
  • 步骤 8/8
    烤好的面包,松软香甜。
小贴士

椰蓉洒在面板上,要多一些,做好的面包上也撒上一点比较漂亮。

面要和稀点,才能粘住椰蓉粉。

发布于 2022-10-25
评论
相关菜谱