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红曲蔓越梅面包
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愉快shovel

之所以做这个面包，是因为喜欢它诱人的红色，再加上蔓越莓酸甜的味道，天热的时候，吃起来很爽口。

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
红曲粉 3g
鸡蛋 50g
干酵母 3g
盐 2g
糖 30g
水 130g
色拉油 20g
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除蔓越莓外的所有原料放入面包机中，搅拌至完成阶段。搅拌的最后三分钟加入用水泡过的蔓越莓。
  • 步骤 2/12
    直接在面包机中发酵至两倍大
  • 步骤 3/12
    取出排气滚圆
  • 步骤 4/12
    平均分成两分
  • 步骤 5/12
    再次滚圆
  • 步骤 6/12
    分别把两个面团擀开
  • 步骤 7/12
    三折
  • 步骤 8/12
    再次擀开
  • 步骤 9/12
    卷起来
  • 步骤 10/12
    放入面包机的内桶，发酵至两倍大
  • 步骤 11/12
    用烘烤功能烤40分钟，取出放凉
  • 步骤 12/12
    切成片即可食用
小贴士

蔓越莓可以换成葡萄干等干果

发布于 2023-07-19
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