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红薯蔓越莓面包
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久醉绕心弦夏芙

红薯蔓越莓面包

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
低粉 20g
黄油 20g
盐 2g
白砂糖 25g
酵母 3g
红薯泥 50g
蔓越莓 60g
牛奶 适量
白芝麻 适量
鸡蛋液 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将红薯压成泥。
  • 步骤 2/9
    将面粉加入糖、盐、红薯泥、牛奶、鸡蛋、酵母拌匀揉成团，揉至厚膜时加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段即可。
  • 步骤 3/9
    将面团发至两倍大。
  • 步骤 4/9
    将面团分成均等的面团，醒15分钟。
  • 步骤 5/9
    加入泡软的蔓越莓，包成圆形。
  • 步骤 6/9
    放入模具内。
  • 步骤 7/9
    再次发至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 8/9
    送入提前预热的烤箱180度20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉。
小贴士

做好的面包放凉后就放保鲜袋保存。

发布于 2020-08-12
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