燕麦蜜豆花包
1.6万 热度 197 收藏
场控男帝乘

加了粗粮的面包哦!燕麦能益肝和胃、养颜护肤等功效哦!

大家在家里也可以试一试哦!

时间:1-2小时
食材
燕麦 40g
牛奶 250g
1g
鸡蛋 50g
玉米油 20g
酵母 3g
30g
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先加入牛奶,然后在面包桶的每个角落分别放入盐、糖、油、蛋!
  • 步骤 2/13
    放入燕麦再放入高筋面粉,最后上面放上酵母!
  • 步骤 3/13
    用筷子捣鼓捣鼓!免得一会儿面粉飞啊!
  • 步骤 4/13
    启动面包机和面45分钟,然后发酵一小时左右!
  • 步骤 5/13
    发酵好后取出排气,分成大小均匀的剂子,盖上湿纱布醒会儿!
  • 步骤 6/13
    用擀面杖将剂子擀成牛舌状!
  • 步骤 7/13
    均匀的铺上蜜豆,由上而下的卷起!
  • 步骤 8/13
    一分为二!
  • 步骤 9/13
    烤盘刷油!
  • 步骤 10/13
    放上花一样的生胚!PS:像花吗??东倒西歪的! 姑且相信吧!嘎嘎!
  • 步骤 11/13
    烤箱入热水一碗,进行2次发酵!50分钟左右!
  • 步骤 12/13
    发酵好的生胚,刷上剩余的蛋液并撒上黑芝麻!烤箱180°预热后烤18--20分钟!
  • 步骤 13/13
    哈!写意版的花面包!
小贴士

各家面粉吸水不同,得根据实际情况增添水量!

燕麦没经过事先泡澡,所以吸收是杠杠的哦!

烘烤时间得根据各家烤箱脾气来哦!

一般15分钟左右开始上色,亲得注意看着点哦!

发布于 2023-07-06
评论
相关菜谱