搜索菜谱、食材
椰蓉吐司
1.5万 热度 198 收藏
罕青葱岁月

昨天做了一款椰蓉面包棒特别特别好吃，剩下了一半椰蓉馅，又做了一个椰蓉吐司，只是吐司比面包棒柔软一些，两款风格不同，一样的美味。

食材
面包粉 300g
砂糖 25g
鸡蛋液 25g
奶粉 20g
盐 3g
牛奶 160g
酵母粉 4g
黄油 30g
椰蓉馅 适量
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    称量好制作面包的所有食材。
  • 步骤 2/18
    做好的椰蓉馅放冰箱冷藏备用。
  • 步骤 3/18
    用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉。
  • 步骤 4/18
    简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。
  • 步骤 5/18
    加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。
  • 步骤 6/18
    直至面团出现筋膜。
  • 步骤 7/18
    用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。
  • 步骤 8/18
    取出面团排气。
  • 步骤 9/18
    然后擀成长方形的面片，面片的宽度和土司盒的长度一样。
  • 步骤 10/18
    涂满椰蓉馅。
  • 步骤 11/18
    卷成卷。
  • 步骤 12/18
    用刀切开。
  • 步骤 13/18
    将切开的面包坯合在一起，拧2-3下，放入土司盒。
  • 步骤 14/18
    进行第二次发酵。
  • 步骤 15/18
    8分满的时候取出，表面刷上一层鸡蛋液。
  • 步骤 16/18
    烤箱预热180度，中下层，上下火，170度烤15分钟后加盖锡纸，再烤15分钟。
  • 步骤 17/18
    烤好的吐司，脱模晾凉。
  • 步骤 18/18
    成品图。
小贴士

椰蓉馅的制作方法可参考菜谱’椰蓉面包棒‘

发布于 2023-06-14
评论
相关菜谱