Name: 手撕椰蓉吐司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 280克; 鸡蛋 1个; 牛奶 20克; 淡奶油 40克; 黄油 20克; 酵母 5克; 糖 30克; 制作椰蓉： 适量; 椰蓉 100克; 炼奶 30克; 白糖 30克

搜索菜谱、食材

手撕椰蓉吐司

10.2万热度 66 收藏

东方若白-

椰蓉吐司，撕着吃吧^ _ ^

食材

高筋面粉 280克

鸡蛋 1个

牛奶 20克

淡奶油 40克

黄油 20克

酵母 5克

糖 30克

制作椰蓉：适量

椰蓉 100克

炼奶 30克

白糖 30克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

除黄油外，将牛奶，糖，淡奶油，鸡蛋，面粉依次放入面包机里按和面程序揉20分钟。
步骤 2/14

再加入黄油，继续按和面程序揉30分钟左右，揉出薄膜。
步骤 3/14

然后在面包机里，或温暖湿润处发酵一个小时。当用手指轻轻按下洞，不回缩就发酵好了。
步骤 4/14

发酵时，做椰蓉馅。将用来做椰蓉馅的黄油软化，和其它所有原料混合，制成椰蓉馅待用。
步骤 5/14

将面团取出，揉出气泡，擀成长方形薄片，尽量擀薄，后面分层才会更好！
步骤 6/14

将椰蓉均匀厚厚的铺满面皮。
步骤 7/14

将面皮卷起。
步骤 8/14

然后用刀从中间切开。
步骤 9/14

将切块的两条，扭在一起。
步骤 10/14

大概扭成为吐司盒两倍长度，从中间切开。
步骤 11/14

然后放入吐司盒中，表面再刷蛋液。
步骤 12/14

再次放到温暖湿润处发酵，大约一个小时左右，到吐司盒9分满。
步骤 13/14

烤箱预热好，面包顶部加盖锡纸，165度，烤40分钟。
步骤 14/14

烤好后，待凉撕着吃过瘾^ _ ^

小贴士

1做吐司面包一定要出薄膜才好吃，此方也完全可以手揉，加入淡奶油面团会很好出手套膜。

2椰蓉要多多加！多多加！多多加！不然烤好后会找不到哦!

3根据自家烤箱脾气，略调整温度和烤制时间。

发布于 2018-09-17