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手撕椰蓉土司
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provision悄悄

最近做了几次椰蓉面包，老公评价很好，今天换个整形方法。喜欢椰蓉的朋友一定要试试，很好吃的哦。

食材
金像高粉 250g
奶粉 20g
盐 3g
燕子酵母 3g
白砂糖 35g
鸡蛋 20g
冰水 135g
黄油 10g
椰蓉 70g
全蛋液 适量
糖 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    后油发将面揉到处手套膜。
  • 步骤 2/6
    一发时把椰蓉馅的材料拌匀。面团发俩倍大后排气滚圆，醒20分钟后擀成长方形，撒椰蓉。
  • 步骤 3/6
    三折后擀开，再三折，再俩折。
  • 步骤 4/6
    面团切6条。编2个三股辫。
  • 步骤 5/6
    卷起，入模，发酵9分满。
  • 步骤 6/6
    刷蛋液。入180℃预热好的烤箱，烤40分钟，中间看颜色合适盖锡纸。烤好脱模晾凉。
发布于 2019-01-28
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