Name: 仿真土豆包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 麦芯粉 300g; 砂糖 20克; 盐 1克; 酵母 3克; 胡萝卜汁 145克; 糖粉 5克; 奶粉 10g; 可可粉 10g; 黄豆粉 适量; 肉馅 适量

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仿真土豆包

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霹雳小狼趴嗻

最近都流行了仿真包，前段时间出现蘑菇包，现在又来了土豆包，红薯包，看着造型真的很好玩，所以我也来试试了。。这个包子只用了一次发酵，就是整形好后，发酵30-40分钟，就可以。做蒸的包子我几乎都是这样做。液体用胡萝卜汁代替水，用红萝卜汁做出来颜色会变有点黄色，这样也会显得逼真一些，喜欢的赶紧试试啊

时间:1-2小时

食材

麦芯粉 300g

砂糖 20克

盐 1克

酵母 3克

胡萝卜汁 145克

糖粉 5克

奶粉 10g

可可粉 10g

黄豆粉适量

肉馅适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

把主料放入面包机桶，加入红萝卜汁启动揉面约15分钟
步骤 2/13

取出面团揉光滑，盖上保鲜膜，可以去准备馅料
步骤 3/13

把面团分成16份
步骤 4/13

擀压小面团包入肉馅
步骤 5/13

捏紧收口后，放手心上抓捏一下
步骤 6/13

用牙签扎几个小孔
步骤 7/13

做完造型
步骤 8/13

放入蒸笼发酵30-40分钟
步骤 9/13

盖盖蒸12分钟，关火后焖3分钟再打开盖子
步骤 10/13

打开盖子后取出放温
步骤 11/13

准备糖粉、奶粉、可可粉，这些量随意就好，过筛
步骤 12/13

先沾上混合的粉类，再筛上黄豆粉
步骤 13/13

完成

小贴士

1、馅料可以包自己喜欢的，咸甜皆可

2、做好的造型可以多做一些不规则的形状，这样会更逼真

3、没有黄豆粉就不用了，直接用奶粉可可粉糖粉混合一起过筛再用，这个分量随意，看自己需要

4、不一定要麦芯粉，可以用低筋面粉，也可以用普通面粉，各种粉类吸收液体情况不一样，视实际情况而定

发布于 2022-05-03