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仿真玉米包
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HHHitchcock

呵呵，哄孩子的利器。用玉米面、玉米粒做的玉米包，你被它萌到没有

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 100g
中筋面粉 100g
甜玉米粒 90g
酵母 3g
泡打粉 2g
糖 15g
炼奶 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米面、白面、白糖混合均匀，加入酵母、泡打粉和水
  • 步骤 2/12
    合成稍硬的面团饧发10分钟
  • 步骤 3/12
    熟玉米粒加炼奶拌匀备用
  • 步骤 4/12
    发酵好的面团排气揉匀，擀成长方形大片
  • 步骤 5/12
    切成长方形
  • 步骤 6/12
    取期中一个中间放上玉米粒
  • 步骤 7/12
    慢慢卷起封好口
  • 步骤 8/12
    整形成玉米的形状
  • 步骤 9/12
    用刀压出竖纹、再压出横纹，此时很像玉米了
  • 步骤 10/12
    饧发20分钟放入刷油的蒸蓖，大火烧开转中火蒸15分钟即可（蒸好后2分钟后再打开锅盖）
  • 步骤 11/12
    用叶子装饰
  • 步骤 12/12
    你被萌到了吗
小贴士

1：面不可以合的太软，以免蒸的时候变形。

2：面团和好后稍微饧发就可造型，饧发时间长了就不好造型了，造型好后要完全饧发20分钟（冬季要延长时间）。

3：蒸好后2分钟后再打开锅盖:，以免蹋皮。

发布于 2024-09-10
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