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汉堡坯
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理掤大李

上次做了一次汉堡以后我发现其实面包做成这种简单的圆形小餐包也蛮好吃，想吃汉堡的时候还容易制作。

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
水 110g
鸡蛋 1个
酵母 4g
黄油 20g
糖 35g
盐 3g
黑白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛋液和水倒入面包桶中，在对角位置放上糖和盐
  • 步骤 2/11
    倒入面包粉，在上面开个窝埋入酵母，放入面包机内开启一个和面程序，将免揉成团
  • 步骤 3/11
    揉成面团后加入软化的黄油再开启一个揉面程序将面揉成薄膜
  • 步骤 4/11
    取出放入容器中盖上保鲜膜置于温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 5/11
    取出排气
  • 步骤 6/11
    分成等分的剂子
  • 步骤 7/11
    将面团揉圆
  • 步骤 8/11
    移入铺有幼稚的烤盘中
  • 步骤 9/11
    送入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 10/11
    发酵至2倍大以后取出刷上一层鸡蛋液，再撒上适量黑白芝麻送入预热好的烤箱中烘烤即可。
  • 步骤 11/11
    烤好的汉堡坯
小贴士

烘焙时间温度根据自家烤箱脾气定

发布于 2023-03-28
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