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豆沙三角包
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罕青葱岁月

做豆沙包子是最普通的，平时包圆形的多，家里做也就方便哦。今天将做饺子的造型用上啦。嘿，还是有点问题的，虽说包看上去不成问题，但蒸后有的出现了开花的现象，美观大打折扣啊！

时间:1-2小时
食材
特精粉 250g
白砂糖 15g
水 130ml
酵母 3g
泡打粉 2g
豆沙馅 150g
葡萄干 6粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备，有特精粉 ，白砂糖，酵母，泡打粉， 豆沙馅 。
  • 步骤 2/8
    特精粉 ，白砂糖，酵母，泡打粉和水入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。
  • 步骤 3/8
    面包机进行揉面、发面工作。
  • 步骤 4/8
    面团发酵好后，取出搓成长条，分成六份。
  • 步骤 5/8
    每一份用擀面杖擀几下，再捏圆，松弛10分钟。
  • 步骤 6/8
    接下来，取一个剂子，压扁、用擀面杖擀成圆形，放上做好三角形豆沙馅，一头对齐先捏住。
  • 步骤 7/8
    然后另外两头同样捏住，成为三角形，最后在中央放上葡萄干作点缀。
  • 步骤 8/8
    很快一笼都包好了，醒20分钟，等锅水烧开蒸15分钟，就OK 啦。
小贴士

1.在包时边一定多捏住点，要不然在蒸时因膨胀而松开，影响美观呀。

2.豆沙馅在做时，事先可捏成三角形，更容易包。

发布于 2022-05-14
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