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豆沙牛角包
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久醉绕心弦裔
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
80g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
水或牛奶
170g
盐
4g
白砂糖
30g
黄油
30g
酵母粉
4克
红豆沙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
除黄油和豆沙馅外所有食材放入面包机揉面30分钟
步骤 2/9
倒入黄油继续和面30分钟,到完全扩展阶段
步骤 3/9
和好后,盖保鲜膜进行基础发酵
步骤 4/9
发酵至两倍大
步骤 5/9
取出排气分成65克左右的小面团,揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
步骤 6/9
把小面团搓成圆锥形状
步骤 7/9
都搓好后,取第一个搓的圆锥面,擀开如图
步骤 8/9
把豆沙馅放在宽面一头,在宽面头的中间划个小口
步骤 9/9
从开口处卷起来
小贴士
在你动手做早餐时首先给烤箱预热,不然事到临头还要等烤箱热起来,浪费时间。同时做上茶或咖啡。
在烤牛角包的时候同步煎烟肉,切4颗小番茄,撒上盐和胡椒。整个时间,熟手的15分钟,不熟手的25分钟最多了
发布于 2019-02-12
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