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法式软面包
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失眠overlook

追求健康

追求低热量

想减肥

追求口感，嚼劲的首选...

味道很好，我个人是很喜欢。

外酥内软特别是少糖无油更加符合现在的人的健康观念。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    盐、细砂糖加入水
  • 步骤 2/14
    倒入高粉启动面包机，搅揉3分钟
  • 步骤 3/14
    加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵
  • 步骤 4/14
    可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以常温慢慢发酵至2倍大小。手指沾面粉戳一下不回缩即可
  • 步骤 5/14
    发酵完成后拿出排气。份量能做一个比较大的面包，我分成2份方便食用
  • 步骤 6/14
    擀成长方形三分一处折进，另一部分也折起。再对折
  • 步骤 7/14
    密合缝隙成橄榄型，另一个我卷成圆型。进入2次发酵
  • 步骤 8/14
    2次发酵完成，喷上少许水雾。抖洒上少许面粉，并用小刀划割上喜欢的纹路
  • 步骤 9/14
    烤箱提前预热220度18分钟，里面放块石板。
  • 步骤 10/14
    预热完成把发酵好的面包胚放上去【我懒得位移，直接连同油纸放上去】烤箱设置220度，上下火中层烤制25分钟【请根据自己烤箱性能作出调整】下面烤盘加一些热水
  • 步骤 11/14
    时间到了拿出放凉
  • 步骤 12/14
    美味健康的欧包完成
  • 步骤 13/14
    涂点果酱好吃到爆
  • 步骤 14/14
    美味
小贴士

健康的面包，没有石板直接烤盘做

发布于 2022-11-04
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