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自制葱油香肉松
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使人ascend
食材简单,操作简单,自己做的,孩子要吃也放心。偶尔用来对付早餐配稀饭或者做肉松残暴,很不错的。
时间:1-2小时
食材
猪里脊肉
500g
油
适量
盐
适量
葱
3根
八角
半个
桂皮
1小块
香叶
2片
白糖
少许
芝麻
少许
酱油
适量
味精
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好瘦肉,把筋膜去除干净,准备好葱和香叶、桂皮、八角、姜,备用。
步骤 2/11
把瘦肉切小方块,约5X5cm左右,备用。
步骤 3/11
取高压锅,加入冷水,把切好的肉放进锅里,香料也一起放入锅中。盖上锅盖,喷气后再压个六分钟左右,既可以了。
步骤 4/11
准备好葱白段,切碎备用。
步骤 5/11
热油锅,放入葱白炸出香味。
步骤 6/11
葱头油就做好了。
步骤 7/11
把肉捞出,扣干水分,准备好酱油和盐,准备好白糖、芝麻,还有一点点味精,备用。
步骤 8/11
把肉装进保鲜袋,用擀面杖压扁,尽量都成细条状。
步骤 9/11
压好的肉如果不够细就要用手再撕细条一些。
步骤 10/11
把肉放进面包机,加入盐和酱油,启动果酱功能。 一个果酱程序后如果不够干,再开一次,再翻炒个20分钟就差不多了。
步骤 11/11
冷却后,装入密封盒,放进冰箱,慢慢享用,不够不能放太久了哦!
小贴士
在面包机翻炒的过程中药注意观察,如果肉松太多了,面包机翻炒不到上面的,就要用筷子手动的翻几下。
发布于 2022-08-13
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