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自制葱油
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brace留胡子

昨晚上超市，买了一把葱回家，想着熬点葱油，说干就干！熬葱油不要用香味浓郁的油来熬制，我选了玉米油！

时间:30分钟-1小时
食材
细香葱 150g
洋葱 半个
玉米油 适量
香叶 适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    超市买回的细葱
  • 步骤 2/11
    去根部，处理干净，用纸吸掉水分
  • 步骤 3/11
    把葱切长条，不要切太小，不然熬制容易焦
  • 步骤 4/11
    半个洋葱去皮处理干净
  • 步骤 5/11
    洋葱也切成条状
  • 步骤 6/11
    把洋葱、细葱放入锅中，倒适量的玉米油，油不用太多，刚浸到葱就可以了
  • 步骤 7/11
    放点香叶、八角
  • 步骤 8/11
    一起用小火熬制，这是熬了10分钟样子
  • 步骤 9/11
    这是熬了20分钟的样子
  • 步骤 10/11
    熬到葱变成酥脆，可以关火了，把葱酥先捞出
  • 步骤 11/11
    等油冷却，装瓶，把捞出的葱酥放回油里
小贴士

熬葱油不要用香味浓郁的油来熬制，我选了玉米油

倒适量的玉米油，油不用太多，刚浸到葱就可以了，甚至还可以少点!这样熬好的葱油才香！

发布于 2019-12-17
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